Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 65 Sonbahar 2021

Kolektif

Yemek ve Kültür Dergisi Yayınları

%25 indirim
35,00 TL 26,25 TL
 
0/5 (0 kişi)

Bu Sayıda:

Sofra Kurmak - Enis Batur
Ahmet Turgut Kut’un Türk Mutfağı İle İlgili Yazıları - Günay Kut
Gerçek - Ahmet Muhip Dıranas
Turgut Kut’a Dair İzlenimler Ve Hâtıralar - Gönül Tekin
Fatih’te “kutlu” Bir Akşamüstü - Artun Ünsal
Bir İstanbul Beyefendisinin Ardından - Musa Dağdeviren
Osmanlı Döneminde İstanbul Hastanelerinde Verilen Yemekler - Nuran Yıldırım
Turgut Kut İçin - Özge Samancı
Turgut Hoca’nın Ardından Talmouse, Börek Ve Samsanın İzinde - Marıe-Hélène Sauner-Leroy
Turgut Ağabey’e Veda - Emin Nedret İşli
Unutulmuş Halk Yemeklerinden Yedi Tarif - Musa Dağdeviren
Turgut Bey, Millet Kütüphanesi Ve Şirvanî’nin Yemek Kitabı - Melek Gençboyacı
Turgut Kut’un Ardından İstanbul’a Bakmak: 17. Yüzyıl İngiliz Seyyahlarından George Wheler Seyahatnâmesinden Bir Kesit - Nazlı Pişkin
Yaşattığı Kültürel İklime Şükranla - Güzver Yıldıran
Turgut Bey’in Ardından - Ozan Kolbaş
Unutulmaz Aile Yemeklerinin Hatırasıyla - Selma Ertuna
Geniş Zamanda - Begüm Güzeldoğu
Turgut Bey İle Tanışmam - Furkan Dirincan
O Muzır İlişkiyi Hep Özleyeceğim - Zeynep Dağdeviren
Bir Kültür Tarihçisi Turgut Kut’la Söyleşi “Ağız Tadının Gelişmesi Bir Sürece Bağlı Değil Midir?” - Yıldız Cıbıroğlu
Bilmece Mutfağı - Süleyman Bulut
Arşivden Lezzetler / Balıkpazarı Meyhaneleri - Gökhan Akçura
Türkçe Basılmış İlk Yemek Kitabında Tarifler Ve Pişirme Metotları - Alp Türkmenoğlu
Politik Arena Olarak “Zengin Mutfağı” - Zeliha Özkan
Derleme Sözlüğü / K

Özellikler

Cilt Durumu : Ciltsiz
Basım Tarihi : Ekim 2021
Basım Yeri : Türkiye
Boyutlar : 21,00 x 29,50 cm
Basım Dili : Türkçe
Kağıt Tipi : 1. Hamur
Sayfa Sayısı : 160
Barkod : 3990000091264
Facebook Twitter Instagram
CARADHRAS